Description
Description générale :
“Citron des Carmes est l’une des poires précoces les plus rafraîchissantes et les plus excellentes. Il tire son second nom, Madeleine, de son succès à la fête de la Sainte Madeleine. Le Citron des Carmes est né dans un verger des moines Carmélites vers 1602. C’est de loin la plus belle variété française précoce, elle mérite une place dans toutes les collections. L’arbre est productif et vigoureux, avec de longues branches dressées de couleur olive. Fruit de taille moyenne, ovale mais s’amenuisant progressivement jusqu’au pédoncule. Tige longue et mince, souvent de près de deux pouces, placée sur le côté d’un petit renflement. Peau lisse, vert jaunâtre pâle (très rarement, avec un peu de rougeur et des taches roussâtres autour du pédoncule.). Calice petit, dans une cuvette très peu profonde et sillonnée. Chair blanche, juteuse, fondante, à la saveur douce et délicate, légèrement parfumée. Mi et fin juillet.“ – J. Downing, Les fruits et les arbres fruitiers d’Amérique, 1846.
Qualité gustative (sur 5) : 5
Sensibilité aux maladies :
Très résistante, en particulier jamais atteinte par la tavelure.
Date de cueillette et de maturité :
Fin juillet – Conservation quelques semaines. Blettit rapidement, comme toutes les poires précoces.
Floraison : Moyenne saison
Informations complémentaires :
Jeune plant greffé sur Kirchensaller
