Description
Description générale :
Il ne s’agit ni d’un cognassier (cydonia) ni d’un pommier (malus), mais d’un hybride entre les deux obtenu en Ukraine. Du coing, il a gardé les jolies fleurs solitaires et le parfum puissant. De la pomme, il a pris des caractéristiques du feuillage et du fruit : ces derniers sont assez sucrés, tout à fait mangeables crus à maturité. La plupart d’entre eux sont lisses, semblables à de grosses pommes vert-jaunes, mais certains sont recouverts d’un épais duvet. Ils font aussi merveille en cuisine, où leur parfum d’ananas fait l’unanimité. L’arbre est compact, buissonnant, et très florifère. Il n’est pas sensible aux maladies, et ne nécessite pas de taille.
Qualité gustative (sur 5) : 4 – Excellent en cuisine, très bon cru (le couper en fines lamelles si il est encore très dur, ou attendre fin décembre).
Sensibilité aux maladies :
Peu sensible.
Date de cueillette et de maturité :
Novembre – Conservation jusque fin décembre.
Floraison : Moyenne saison à tardive
Informations complémentaires :
Jeune plant greffé sur Kirchensaller
