Description
Description générale :
Croquante, juteuse et acidulée, cette petite pomme entièrement rouge est une variété ancienne obtenue en Russie par Mitchurin au début des années 1900. La chair est rouge, blanche autour du coeur. C’est une très bonne pomme à jus et à cuire car son parfum est riche. Jus très rouge. Fraîche, son acidité peut surprendre, on pourra lui ajouter un peu de sucre. En la conservant quelques semaines, l’acidité diminue nettement. En cuisine, c’est l’une des meilleures.
Qualité gustative (sur 5) : 2 fraîche et à la cueillette, 5 en cuisine
Sensibilité aux maladies :
Très bonne résistance générale.
Date de cueillette et de maturité :
Novembre (plus elle est cueillie tard, plus elle est sucrée) – Conservation jusqu’en février.
Floraison : Moyenne saison
Informations complémentaires :
Jeune plant greffé sur MM111
